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涼拌干豆腐絲用焯水嗎

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涼拌菜做的比較少,還沒(méi)什么經(jīng)驗,不知道干豆腐是不是得先焯水再使用?

悠哈 · 提問(wèn)于2021-01-06 15:19:16

2 個(gè)回答

Solomon · 回答于2021-01-18 17:20:11

如果是要涼拌的話(huà),需要使用水焯一下。除了可以增加濕潤度,讓我們吃起來(lái)更好以外。焯一下還可以去除豆腐絲的其他味道。

慧團膳 · 回答于2021-01-08 10:40:52

涼拌干豆腐絲的話(huà)可以選擇將干豆腐絲放在大碗內,澆入開(kāi)水沒(méi)過(guò)干豆腐絲浸泡10分鐘,再撈出瀝干水,晾涼備用;此外,也可以選擇用水焯一下再進(jìn)行涼拌使用。

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